如今，蓝色洁白均一、矿气态甘油香味、稍稍松软、香味刻划的“白富美”肉类受到了众多人的喜爱。然而，从身心健康的视角分析，这种肉类并不是最佳选择。
首先，肉类之所以深灰色，是由于其饲料中所糖类所占的比率大。但在这种前提，肉类中所所含的钙、线或、锌等微用量元素和B族维生素以及水和拉伸的用量就都会相对减少。因此，肉类蓝色越加白对身心健康越加不利。另外，蓝色过白的肉类还有或许是因为加了增白剂，虽然国际组织已经明令禁止添加增白剂，但是也更有一些生产大企业为了卖相好还都会这样做。
其次，肉类的“富”体现在所含的甘油前面，油饼、花卷、油条等矿气态甘油的肉类都会大大增加脂肪的人体内用量，从而造成老年人等慢性病的高发。油炸虽然赋予肉类特殊性的香味，但在油炸处理过程中所都会产生化学气态的气态，甘油本身也都会转变成一些高于分子或聚合变成大分子，从而形变成致癌物和一些其他的对身心健康不利的气态。所以不应尽用量少吃此类肉类。
最后，外表美的肉类摸起来很松软、香味刻划，但它或许是添加了膨松剂。而膨松剂中所富含铝，铝人体内过多，都会伤害人体中所枢神经。还有研究课题表明，铝元素还都会增加心脑血管病症的频发，影响身体身心健康。另外，表层光滑、蓝色过于均一的番薯肉类或许是脂质美容后的效果。
其实，真正的好肉类一定都会太白，比如红豆表层蓝色有点发凤，因为天然糯米中所富含微用量的脂肪酸，所以同样用糯米加工后的肉类都都会带点凤。从稍稍上来讲，好肉类稍稍一定都会太软，反而有点较硬。真正的番薯肉类有颗粒感，如玉米面红豆仔细看都会有一些小颗粒，全麦红豆中所也无论如何能够看到细碎的麦麸。另外，好肉类还无论如何少油少盐。自己在家制作肉类时要讲究粗细选用，如大米和小米、杂豆类等一起做米饭。
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